REINER URSPRUNGSKAFFEE AUS ECUADOR

Produzentenorganisation PROCAP – Genossenschaft der Kaffee-Produzenten von Puyango
350 Kleinproduzentenfamilien Verpackung Gemahlener Kaffee in 250g Packung.

Das Geheimnis der natürlichen Qualität Ecuadors

Die Region Puyango im Süden Ecuadors ist bekannt für ihren hochwertigen Kaffee. Am Fuß der Gebirgskette der Anden wird der Kaffee in 900 bis 1500 Metern Höhe im Schatten der Bäume angebaut. Dies erlaubt den Kaffee-Kirschen eine allmähliche Reifung. Die hohe Qualität dieses Kaffees beruht auf dem Anbau lokaler Sorten und dem Wissen der Kaffee-Bauern, die das empfindliche Ökosystem schützen.

Ein milder, aromatischer Kaffee
Der Puyango-Kaffee zeichnet sich durch die charakteristischen Eigenschaften der in Höhenregionen angebauter Kaffeesorten aus: Er ist mild und leicht säuerlich. Erleben Sie die feinwürzigen Körper, die Kraft und Aroma-Vielfalt dieses Kaffees.

Die hohen Standards der Produzentenorganisation, besonders hinsichtlich der Ernte nur der reifen Kaffee-Kirschen und vor allem der strengen Kontrolle des Fermantationsprozesses, erlauben es diesem Qualitäts-Kaffee, seine natürlichen Eigenschaften optimal zu entfalten.

Manuelle Röstung
Der Kaffee wird 14 Minuten lang handwerklich geröstet

REINER URSPRUNGSKAFFE AUS HONDURAS

ProduzentenorganisationCOMISAJUL - CCCH - Honduras
300 ProduzentenVerpackung Gemahlener Kaffee in 250g Packung

Ursprünglicher Kaffeegenuss aus dem Herzen Amerikas

Im Herzen Mittelamerikas gelegen ist Honduras ein Land, in dem feiner klassischer Arabicakaffee angebaut wird. Der Verbund der Produzentengenossenschaften schuf das Anbaugebiet "Marcala", um so einen Herkunftskaffee von höchster Qualität zu garantieren.

Der ETHIQUABLE Kaffee stammt aus Marcala, einer Bergregion im Westen von Honduras, welche für ihre große Artenvielfalt und einzigartigen Nationalparks bekannt ist.

Ein würziger und fruchtiger Kaffee
Der Marcala-Kaffee wird auf beschatteten Flächen in 1200 bis 1500 Höhe angebaut. Dies gibt dem Kaffee seinen vollen Körper und eine leicht rauchigen Note.
Genießen Sie diesen ausgewogenen magenfreundlichen Kaffee mit feinem Röstaroma, einen klassisch reichhaltigen Kaffee.

Manuelle Röstung
Der Kaffee wird 14 Minuten lang handwerklich geröstet

REINER URSPRUNGSKAFFEE AUS PERU

Produzentenorganisation Oro Verde
600 Produzentenfamilien Verpackung GemahlenerKaffee in 250g Packung

Lamas im Amazonasgebiet

Auf den Hängen der Anden gedeiht mit dem Lamas-Kaffee ein ganz besonderes Produkt. Das volle Aroma dieses Kaffees ist dem tropischen Klima, gemildert durch die Höhenlage und die Wolken sowie die sanften Niederschläge in der Region, zuzuschreiben. Der natürliche Regenwald, der „Wald der Wolken“, beherbergt eine erstaunliche Artenvielfalt.

Ein milder Arabica von höchster Qualität
Ein sanfter lieblicher Geschmack wird in diesem Arabica mit einer fein säuerlichen Note zu einer ausgewogenen Mischung verbunden. Sein leichter Körper und feine Kakao-Nuancen machen ihn zu dem mildesten ETHIQUABLE Kaffee. Im Jahr 2004 gewann die Genossenschaft Oro Verde die Goldmedaille für den besten Peruanischen Kaffee.

Zusammentreffen unterschiedlicher
Bevölkerungsgruppen Die Region Lamas ist ein Treffpunkt für die Eingeborenen des Amazonasgebietes, der Ethnie der Chanka, und der bäuerlichen Bevölkerung aus den Anden. Die zweitgenannte Bevölkerungsgruppe stammt aus der Cajamarca-Region, in welcher der Druck auf die Böden extrem stark ist. Aus Mangel an Ressourcen haben die Bauern im Laufe der letzten Jahrzehnte die niedrigen Amazonas-Regionen bevölkert. Jede Familie baut eine Fläche von zwei bis fünf Hektar pro Arbeitskraft an.

Alternative zum Coca-Anbau Die Kaffeebauern beleben Forst-Agrar-Systeme, welche die regionale Artenvielfalt bewahren und eine allmähliche Reifung der Kaffee-Kirschen im Schatten von Bäumen gewährleisten. Während der letzten Jahrzehnte wurde die Region von illegalem Coca-Anbau und dem Drogenhandel beherrscht. Die Genossenschaft Oro Verde bietet eine alternative Einkommensquelle zum Coca-Anbau und hat es geschafft, ihren Qualitätskaffee zu etablieren.